No se porqué hoy, mientras caminaba por el supermercado se me antojaron unas galletas, pero lo curioso de esto, era que tenía en mi mente el recuerdo de cuando mamá y yo nos pasábamos una tarde muy divertida preparando galletas con distintas formas de animales, aunque tengo que confesar que mis favoritos eran los de dinosaurios, no se la razón, pero siempre estos animales me gustaban mucho.
Así que, decidí escribir sobre la receta de galletas que usábamos con mamá, de seguro tú también pasarás un buen momento de calidad con tus niños. Y si estas leyendo este blog es porque a tus peques les gusta mucho las galletas con forma de dinosaurios.
Sin más, Os pongo aquí la receta.
Receta de Galletas de Dinosaurios
Ingredientes:
1 paquete de mantequilla sin sal (250 gr) a temperatura ambiente.
150 gr azúcar glass.
1 huevo mediano.
2 cucharaditas de extracto o esencia de vainilla (se puede poner otro sabor).
1/2 cucharadita de sal.
450 gr de harina.
Preparación:
Se coloca en la batidora la mantequilla cortada en dados, y se bate ligeramente hasta que coja aspecto pomada.Luego se añade azúcar glass y continuamos batiendo despacio unos minutos hasta que el azúcar quede incorporado (la mezcla se blanqueará).
Añadimos el huevo ligeramente poco a poco y batimos despacio, también añadiremos la sal y el extracto o esencia. En este punto veréis que la mezcla queda un poco cortada con el huevo, no te preocupes porque la harina lo va a solucionar.
Paso seguido vamos añadiendo la harina poco a poco en unas 3 o 4 veces esperando en cada vez a que se haya quedado integrada en la mezcla.
Terminado con la preparación de la masa, se saca y se hace una bola.
Cortamos en 4 partes y la extendemos entre dos papeles de cocina para que no se pegue al rodillo (ya que la masa esta aún caliente y sin papel de hornear de pegaría al rodillo debido a la proporción de mantequilla que lleva la receta).
Con los 4 trozos de masa estirados entre papel de cocina, se coloca uno encima de otro en una bandeja y dejamos enfriar en la nevera un par de horas.
Enfriada la masa estirada, cortamos las galletas con la forma del dinosaurio que desees y con los trozos restantes, hacemos otra bola, volvemos a estirar y usar.
Según se van cortando las galletas, puedes colocarlas en una bandeja de horno.Luego se hornean en unos 10 min a 180 C. Pero recomiendo ir revisando continuamente.
Y listo!!! Ahora solo debes liberar tu imaginación y decorar tus galletas con los colores que tu elijas, estoy seguro que estas galletas de dinosaurios les va a gustar mucho a tus pequeños.
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